המטבח בביתם של וואג'י ואמירה בסייס בדליית אל כרמל עבר הכשרה, ומעתה גם הציבור הדתי יכולים ליהנות מחוויה קולינרית דרוזית ביתית בהכשר ובפיקוח ארגון צהר. ארגון צהר הקים בשיתוף עם משפחת בסייס מערך פיקוח שלם, כך שגם שומרי כשרות יכולים ליהנות מארוחות וגם מסדנאות בישול.

חברת גליל EAT  הוקמה לפני עשור ע"י פול ניירנס במטרה להראות לעולם את נפלאות המטבח הגלילי. גליל EAT  מציעה מגוון רחב של פעילות המבוססת על חוויות אותנטיות מקומיות, והיום היא המובילה בצפון בכל הקשור לתיירות קולינרית. הפעילות כוללת סדנאות בישול גלילי, אירוח ביתי, וסיורים קולינריים. בסדנת בישול, נכנסים לבית של משפחה מארחת ולומדים לבשל את האוכל הגלילי המסורתי, יושבים סביב השולחן ואוכלים יחד את כל התבשילים.

הקשר עם גורמים באזור מאפשרים פעילות עונתית מיוחדת, כמו מסיק זיתים, עישון פריקה, ליקוט עשבי חורף וארוחות אפטאר ברמדאן.

עם תעודת הצטיינות של טריפאדווייזר 5 שנים ברצף, גליל EAT מובילה את תחום התיירות הקולינרית בצפון. החברה צמחה וגדלה, ועוד משפחות מארחות מצאו את פרנסתן.

יהודה זיידמן מנכ"ל כשרות צהר: "אנחנו מעניקים לעוד ועוד מסעדות, מלונות, מוסדות קולינריים בארץ תעודת פיקוח בהשגחת ארגון צהר וזוכים לאמון מהציבור ומהמסעדנים. באמצעות גלילEAT  אנחנו שואפים לחשוף את נפלאות הגליל לקהלים נוספים, במיוחד לאלו שהכשרות חשובה להם".