סדרת Altitude היוקרתית, מהווה נדבך מרכזי באתגר של 'יקבי ברקן' לחקור ולבטא את הטרואר הישראלי. הסדרה זכתה לאורך השנים ביותר מ- 200 מדליות בתחרויות יין בינלאומיות. בסדרה החדשה שלושה יינות הנקראים 585 /624/ 720, על שם גובה הכרם שבו גדלו הענבים מכרמי העילית של היקב.
הסדרה מעניקה אפשרות ייחודית להשוואה בין שלושה יינות קברנה סוביניון מאותה שנת בציר, שעברו תהליכי הכנה ויישון זהים, ונבצרו משלושה כרמים בגבהים שונים. כידוע, גובה הכרם בו גדלים הענבים הוא מהגורמים המשפיעים ביותר על אופי היין והוא מאפשר הצצה להבדלים בין היינות שכל טרואר מייצר.
כל היינות החדשים הינם מזן קברנה סוביניון, משנת הבציר 2019. אותה שנה התחילה בחורף גשום וקר אשר הכניס את הגפנים לתרדמת חורף עמוקה ורציפה. כמויות המשקעים הרבות הרוו את האדמה והבטיחו התעוררות חזקה ואחידה בכרמים. חודשי האביב היו יחסית קרירים וחודשי הקיץ, אם חמים מהממוצע במעט, היו ללא גלי חום קיצוניים, ובכך שנת הבציר הייתה יחסית מתונה, והבשלת הפרי הייתה טובה ואחידה. כמויות היבול היו יחסית ממוצעות, ואיכות הפרי גבוהה.
Altitude 720 – יין אדום עמוק ועוצמתי מכרם יחידני בקרבת מושב דלתון שגובהו 720 מ'. בעל ארומות של פירות אדומים רעננים, שזיפים, דובדבנים ופירות יער. אלו עטופים בשלל גוונים של עשבי תיבול כגון רוזמרין וטימין, בליווי ארומות עץ אלון קלוי. בפה, היין בעל טאנינים עצמתיים ומורכבים, שעוטפים את החך וממשיכים לסיומת ארוכה ופירותית, עם חומצה מרעננת. היין יתיישן היטב למשך כעשור ואף יותר, בתנאי יישון נאותים.
Altitude 624– הזוכה הגדול בטעימות יינות ישראל לשנת 2023 (יין מצטיין מטעם מגזין (WINET וב-3 מדליות זהב נוספות מתחרויות בינלאומיות – CWSA Best Value, Catavinum, MUNDUS VINI.
יין אדום בעל ארומות מורכבות של פירות שחורים כגון שזיפים ופטל, מלווים בנגיעות פלפל שחור, עשבי תיבול ים תיכוניים, שוקולד מריר, בשר מעושן ורמזים לעץ אלון איכותי. היין בעל גוף מלא, טאנינים עצמתיים אך מאוזנים להפליא, חמיצות מאוזנת אשר מלווה בטעמי שזיפים שחורים, קפה וציפורן, אשר מובילים לסיומת ארוכה ומתובלת. הענבים מכרם עלמה שגובהו 624 מ'.
Altitude 585, יין בעל גוון אדום עמוק מכרם יפה נוף באזור קיבוץ מנרה. באף שפע פרי שחור ובשל, שזיף שחור וקסיס עם נגיעות של מרווה ומנטה. שוקולד מריר מרוכז שזור בנגיעות של עץ מעודן. הפה מציג פרי בשל, כמעט מתוק אשר מתאזן עם החמיצות הרעננה והטאנינים המוצקים. הסיומת מתמשכת ונעימה, עם רמז לנוגט וטבק. מבין שלושת היינות, יין זה מתבלט כמחוספס והדוק יותר, אך עם זאת, מוכן ונגיש לשתייה.
יינות ברקן מיוצרים בכשרות מהודרת של בד"צ בית יוסף, בד"צ חוג חתם סופר פתח תקווה, ומערכת הכשרות של ה-OK. כל שלבי הייצור החל מנטיעת הכרמים, הבציר, הייצור, מילוי הבקבוקים והפיקוק נעשים בתכלית ההידור תחת עיניהם הפקוחה של שלושה משגיחי כשרות, בנוסף לעובדים שומרי מצוות כמתחייב.
ניתן לרכוש בחנויות האלכוהול והיין המובחרות. מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪
