משפחת אוסטר ובית הספר שדה כפר עציון משחזרים את "יום איתן", טיול ערכי בעקבות לוחמי גוש עציון, שיזם איתן בחייו.
סרן איתן אוסטר, מפקד צוות בסיירת אגוז, בן 22 מהיישוב רעות, נפל בקרב אלעדיסה בדרום לבנון בערב ראש השנה האחרון. איתן נקבר מטרים ספורים ממפקד גוש עציון, משה (מוש) זילברשמיט, גיבור ילדותו, שאת שמו וציטוטיו הכיר בעל פה עוד מנעוריו. איתן היה אדם שחי את ההיסטוריה של עם ישראל כמצפן אישי.
כדי להמשיך את דרכו, הקימה המשפחה את עמותת "רוח איתן", שפועלת לחינוך לתודעה היסטורית, אחריות לאומית ואהבת העם והארץ. אחד המיזמים שלה הוא "יום איתן", שחזור של יום חינוך שערך איתן לחייליו בגוש עציון, ימים אחדים לפני פרוץ המלחמה. הוא קרא לזה "יום לחיזוק הלמה" – חיזוק המניע שלנו לפעול ולעשות בשביל המדינה.
יום החינוך שאיתן ערך, הפך כעת למסלול פתוח לקהל הרחב, בשיתוף בית ספר שדה כפר עציון. קבוצות, מכינות, תנועות נוער, בתי ספר, ואף ועדי עובדים יוכלו לטייל בכפר עציון דרך סיפורו של איתן.
בבית ספר שדה כפר עציון מספרים כי "יום איתן" יהפוך לאחד ממסלולי הדגל החינוכיים שלהם. מדובר ביום טיול שבו קבוצות מטיילים יצעדו בעקבות לוחמי גוש עציון, ישמעו את סיפור הקרבות, ויעצרו בנקודות שבהן איתן עצר עם חייליו. "זה לא עוד טיול טבע", אומרים בבית הספר, "מדובר ביום חינוכי שמחבר בין ההיסטוריה, הנוף והערכים שעמדו לנגד עיניו של איתן, אהבת הארץ, תחושת שליחות והאמונה שהדור שלנו ממשיך את דרכם של לוחמי תש"ח להגן, לחזק ולפתח את מדינת ישראל'.
"החלל שנוצר כשאיתן נפל הוא לא רק חלל אישי" אומרת אחותו מיתר. "נוצר חלל לאומי. מבחינת איתן, הסיפור האישי שלו הוא הסיפור של העם, הוא האמין שאנחנו ממשיכים את שרשרת הדורות, ממשיכים את לוחמי תש"ח".
אליק, אחיו הבכור, כתב: "עבורנו הגיבורים של תש"ח או של מצדה היו דמויות מהיסטוריה רחוקה. עבור איתן הם היו תוכנית פעולה. הוא לא היה צריך למות כדי להיות גיבור, הוא חי את חייו כמו דמות היסטורית"
מחברותיו מבה"ד 1 מלאות ציטוטים ומור"קים: רועי קליין, דב גרונר, לוחמי גוש עציון. את חניכיו בבני עקיבא לימד שהחלטות הרות גורל, כמו לקפוץ על רימון, מתקבלות לאורך כל החיים בסדרה של החלטות קטנות שנובעות מתודעת שליחות מתמדת.
