שמן הזית של משק הילמן ממושב נוב בגולן זכה במדליות בתחרויות יוקרתיות באיטליה וביוון.
בתמונה למעלה: רוני ואביה הילמן מניפים את תעודות הזכיה, כשביניהם מנהל התחרות אנוטניו לאורו.
כרם הזיתים של משק הילמן ניטע בשנת 2010 ע"י משפחת הילמן ממושב נוב. הכרם ניטע בגובה של כ-430 מטר מעל פני הים בסמוך לגבול סוריה. זה כרם זיתים חדשני שניטע במיוחד לשיטת מסיק מיכני ע"י בוצרת, אשר מקנה יתרון גדול במהירות המסיק, באיכות הזיתים הנמסקים במהירות, ועוברים לבית הבד הסמוך לעצירת השמן.
בכרם של הילמן מפיקים שמן זית כתית מעולה לכבישה קרה עד חמיצות 0.4 המקנה איכות לשמן הזית בעל תו איכות של מועצת הזית.
במשק הילמן מגדלים שלשה סוגי זנים של זיתים. כל זן נמסק בנפרד. משלושת הזנים מפיקים את השמנים:
- קורונייקי – עשבוני חריף במידה, שמן עם טעם מאוזן
- ארבקינה – עדין ופירותיי
- קורטינה – מריר וחזק
לראשונה השנה, החליטו במשק הילמן לשלוח את השמן לתחרויות שמן זית נחשבות באירופה. בתחרות EVO IOOC היוקרתית שהתקיימה באיטליה זכו בשתי מדליות זהב על שני הזנים שנשלחו, ארבקינה וקורונייקי. בתחרות ATHENA היוקרתית שהתקיימה ביוון, זכו בשתי מדליות כסף על שני הזנים שנשלחו, ארבקינה וקורונייקי.
שגריר ישראל באתונה, נועם כץ, כיבד את משק הילמן בנוכחותו לקבלת הפרס המוערך.
השמן נמכר בבקבוק של 0.750 מ"ל ובפחים של 2/5/18 ליטר.
להזמנות 052-2983325 www.meshek-hilman.co.il
