יין חדש הושק לאחרונה מתוצרת יקב פאוקר בניר עוז. מאות חובבי יין הגיעו לאירוע ההשקה ב'בית איש הענבים' ביפו.
מתברר שגם בקיבוץ ניר עוז יש יקב שאינו מוכר דיו. היקב הוקם ע"י חבר הקיבוץ גדעון פאוקר בעזרת חבריו לשגעון ליין. גדעון פאוקר נרצח בשביעי לאוקטובר בניר עוז, חבריו חיים פרי ויורם מצגר נחטפו לעזה ונרצחו במנהרות, וחברו גדי מוזס נחטף ועדיין נמצא בשבי החמאס.
גל פאוקר, הנכד של גדעון ז"ל, החליט להמשיך את הדרך של סבו, וחידש את פעילות היקב הביתי. הוא רכש ציוד חדיש להכנת יין, וגם קיבל תרומות של אמצעי ייצור בעזרת חיים גן, מנכ"ל ובעלים של 'איש הענבים', שהפגיש אותו עם ייננים ובעלי יקבים בישראל. ביניהם גם יקב 'טורא' בהתנחלות רחלים. בנוסף, הוא שתל בעין הבשור כרם עם זני ענבים חדשים. מהכרם הזה מיוצר יין ששמו "פאוקר אדום בציר 23". בייצורו משולבים 4 זנים- קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, ופטי ורדו.
כאשר היינן גל פאוקר הציג אותו, הוא אמר "זה היין הראשון שלא סבא הוא שעבד עליו". לדעתו "תהליך הכנת היין מאתגר כמו להביא ילד לעולם".
חיים גן (משמאל) עם הבן והנכד של גדעון פאוקר ז"ל (צילום: תומר חרובי)
יקב פאוקר ייצר השנה כאלף בקבוקים בציר 23 שהחלו לשווקו לציבור בצורה מסחרית במחיר של 150 שקלים לבקבוק. רוב הבקבוקים מיקב פאוקר מחולקים רק לחברי קיבוץ ניר עוז, וזה כולל גם יינות אחרים.
בטקס ההשקה חולקו טעימות מהיין החדש, אך אנחנו לא טעמנו ממנו בגלל שאינו כשר. מדובר בבציר שהוא "נטע ורבעי". חילוקי דעות התגלעו בין חבריי הבקיאים בתחום היין, ששתו מהיין החדש. חלק אמרו שזה יין מעולה, ואחרים אמרו שהוא בינוני ומשעמם. לדעתם מקצתם, הטעם אינו מצדיק את המחיר של 150 שקלים לבקבוק, אבל אולי הסיפור המרגש שמאחורי היקב מצדיק את המחיר. יש לקוות שבעתיד ישכילו בקיבוץ ניר עוז לקבל גם תעודת כשרות ליקב, ואז גם המכירות ירקיעו שחקים.
חיים גן אמר באירוע: "היקב החדש הוא סיפור של עקשנות ישראלית, כישרון, תשוקה וידע. מלווים את היקב החדש אגרונומים בכירים וייננים שהתגייסו לסייע. הכל התחיל בכרם קטן שנהיה ליקב, כרם מעולה!"
בין האורחים הרבים בטקס ההשקה ראינו גם את שגרירי סרילנקה ויפן בישראל. כששאלתי את השגריר הסרילנקי, מניק בנדרה (Menik Bandara), איך הוא קשור לאירוע ישראלי פנימי זה, הוא השיב שגם שני פועלים סרילנקים שעבדו בחקלאות בניר עוז נרצחו באותו יום נוראי, וזה קושר גם את סרילנקה לכל מה שקורה בניר עוז. גם שגריר יפן בישראל, אראי יוסוקה Arai Yusuke, ונספח התרבות והעיתונות בשגרירות יפן, ד"ר יושי היגוצ'י (Yoshi Higuchi), כיבדו בנוכחותם את טקס ההשקה.