בחג השבועות אנו נוהגים לאכול מאכלי חלב למיניהם. כמו שבפסח אכלנו מצות, בפורים אוזני המן, בחנוכה סופגניות, ובראש השנה תפוח בדבש. החברה הכלכלית לתיירות בגולן הכינה עבורנו לחג השבועות מסלולים ואטרקציות לטיולים ברוח החג ובהשפעת החלב. הטיולים כוללים ביקור המחלבה, מאכלי גבינות ויין ועוד.
על עוגות הגבינה יש השואלים "מה הטעם?"
הסיבה הראשונה מופיעה בגמרא במסכת ברכות דף ו' שמסבירה שבמתן תורה קיבלו בני ישראל לראשונה את הדינים וההלכות של שחיטה ואכילה. אחרי קבלת תורה הם לא היו יכולים להשתמש בכלים כדי לבשל בחג השבועות בכלי האוכל שלהם שהיו לא כשרים. לכן הם אכלו מאכלי חלב בלבד.
נימוק נוסף מופיע בספר "אמרי נועם" שכתב הרב מאיר דזיקוב: התורה נמשלה לחלב, כפי שאומר הפסוק: "דבש וחלב תחת לשונך" (שיר השירים ד, יא). במדרש במדבר רבה י"ג, ט"ו כתוב שהר סיני נקרא גם "הר גַבְנוּנִים" מלשון גיבנות – פסגות. הר של שיאים נעלים. "גבינה" מזכירה לנו את הר סיני.
חג השבועות הוא הזדמנות נהדרת לצאת לטייל בנופיו הקסומים של הגולן וליהנות מביקור במחלבה, טעימות גבינות ויין, משחק משפחתי במרחב בריחה, פריחת הלבנדר, טיול עששיות, טיול ג'יפים, קטיף דובדבנים ועוד. כל האטרקציות של הגולן הותאמו לתו הסגול ופועלות על פי הנהלים של משרד הבריאות.
הנה דוגמאת אחדות:
מחלבת נטור -מחלבה ליצור גבינות כבשים הינה מחלבת בוטיק השוכנת במושב נטור שבגולן, 
ומציעה מבחר גבינות ויין משובחים. האירוח יתקיים בהתאם לתו הסגול- T.A וישיבה בשטח הגן של המחלבה. ארוחות בוקר, מארזי גבינות ויין ,פלטות גבינות, מכירת מארזי גבינות ועוד.
מתי? ימים א'-ה' 9.00-17.00 ימי שישי וערבי חג : 9.00-0-16.00. בשבת וחג המחלבה סגורה
לפרטים: 050-4563111 ובפייסבוק "מחלבת נטור"
הרפת הרובוטית באבני אית"ן מזמינה לביקור ברפת הרובוטית. משך הסיור כשעה ורבע והוא כולל: סרטון, צפייה ברובוט החולב ובפרות שמחליטות מתי מתאימה להן חליבה, הגמעת עגלים מבקבוק יונקים, חביצת חמאה ומשתה שוקו עסיסי לרוויה. הפעילות מתקיימת באולם ממוזג ומתאמה לכל המשפחה. ביקורים יש לתאם מראש בטלפון 050-4060311
בצימר בית קטן ביונתן של ירון ששון פועל בית מלאכה לשוקולד, בשם לוּלִי. נופר (נוני) ששון וזוגתו לולי מייצרים שם פרלינים טעמים ומשובחים ביותר בעבודת יד. בגינת הצימר יש פינות 
ישיבה שם אפשר לאכול בנחת ובהנאה את יצירות המופת הקולינריות. בנוסף, לולי ונוני מייצרים גם קפה בְּרוּלִי, שהם מפיקים בחליטה קרה ללא הרתחה. הם משרים פולי קפה איכותיים בתוך מים צלולים מהגולן למשך יממה. לאחר מכן מסננים את הנוזל באהבה ובסבלנו רבה, טיפה אחר טיפה. התוצאה היא קפה נפלא ומיוחד במינו ובטעמו. הם נמנעים משימוש בחומרים משמרים, והקפה לא מפוסטר, ולפיכך עדיף לשתות אותו טרי עד 5 ימים מיום הרכישה.
לפרטים והזמנות: 052-8348430 looly.yonatan@gmail.com
במושב קשת נפתח מחדש בית הארחה קשת יהונתן, בלב אזור שופע מעיינות ותלים געשיים. יש שם 48 חדרים נקיים מאוד ומפנקים בגדלים שונים, החל בחדר לזוג, המשך בחדרים למשפחות עם 5-6 מיטות, ועד לסוויטה למשפחות גדולות שמורכבת מ3 חדרים גדולים. המחירים גבוהים במקצת בהשוואה לצימרים הרבים בגולן. אך מצד שני, האירוח מפנק מאוד וכולל טיולים בטבע באזור ותכניות העשרה. בין התכוניות המוצעות: מפגש עם חקלאים בגולן, טיולי עששיות עם תצפיות על כוכבים ובעלי חיים, טיולי ג'יפים בנהיגה עצמית, משחקי ניווט, ועוד. חלק מהפעילויות כלולות במחיר ואחרות כרוכות בתשלום נוסף.
עוד פרטים: keshet27@gmail.com
במשק לוי הנמצא בין ווסט לאודם על כביש 978, מציעים לנו קטיף עצמי של דובדבן, פטל, תות עץ ותות שדה. בערב חג השבועות 08:30-14:30, ובאיסרו חג בשעות 08:30-14:30 . המחיר 30 ש"ח לאדם מגיל שנתיים עבור אכילה חופשית בשטח. פרי שנלקח- מחיר לפי משקל.
לפרטים: רוני 052-4600465 | www.meshek-levy.co.il
מעשה שוזר הוא סטודיו כפרי יפיפה במושב רמת מגשימים. לקראת חג השבועות מתקיימות סדנאות שונות של שזירת פרחים, סדנת "שבועות מהחלומות" בה מכינים לוכד חלומות, עבודה בעץ ועוד. בנוסף מתקיימות בסטודיו מבחר גדול של סדנאות זוגיות ומשפחתיות בימומת החול בתיאום מראש
המחיר החל מ 150₪ למשתתף בהתאם לסדנה.
לפרטים: חני 058-7126601 | אלירז 054-6660193 | Maase.shozer@gmail.com
סטודיו מנדרינה במושב נטור מציעים סדנאות צבעוניות לשבועות פיסול פרחי זכוכית. נתכנס במשפחות לסדנה ייחודית, וניצור זר פרחים חגיגי מזכוכית. סדנה משפחתית מגיל 4 ומעלה, וסדנה מקצועית מגיל 10 ומעלה המחיר החל מ-55 ₪, תלוי בכמות המשתתפים וסוג הסדנה.
יש להזמין מקום מראש בטלפון 04-6763619 או בפייסבוק "סטודיו מנדרינה"
סיורי פריחה מודרכים באתר החרמון. הסיורים נערכים בימי שישי ומתחילים במפלס העליון באתר ויוצאים בקבוצה לסיור רגלי לגבעות הקרב. במהלך הסיור נחשפים המבקרים ליופיו של האתר, לסיפורי המורשת שלו, לחשיבותו האסטרטגית, לטבע המיוחד רק לחרמון, לצמחיה שבתקופה זו נמצאת בשיא הפריחה ולבעלי החיים. רכבל הקרוניות החדש שנחנך לאחרונה נותן מענה מהיר ונוח בכל גיל ובדגש על נגישות, ואפשרות לכל משפחה לעלות בקרון נפרד. באתר יפעלו גם האטרקציות סקיי ריידר ומזחלות האקסטרים. הזדמנות נפלאה לטייל במרחבים הפתוחים במזג אוויר קריר ונעים, בגובה 2040 מ' מעל הים מול נוף עוצר נשימה, של הגליל, הגולן, לבנון וסוריה
לפרטים: www.skihermon.co.il | בדף הפייסבוק "אתר החרמון Mt.Hermon "
ברמת הגולן יש עוד גופי תיירות שמציעים טיולי ג'יפים וטיולי עששיות וסיורי לילה בעקבות בעלי חיים. אנחנו לא מפרסמים תיירות שכרוכה בחילול שבת וחג. אבל מי שמגיעים לטייל בגולן בימות החול, ואינם מוטרדים מחילול שבת של החברות, יכולים לחפש אותם באתר של "תיירות גולן".
צילומים: עדן לרר, מרקוס גלנטה, חני רוט
