הקולינריה היוונית מדברת בשפה של טבע, מסורת ומשפחתיות. הטברנות והסופלקי הם חלק מהתרבות היוונית, אבל הציבור הדתי שלנו מתקשה למצוא מזון יווני כשר חוץ מסלט יווני עם קוביות גבינה.
מצב זה משתנה. באתונה נפתחה מסעדת המבורגרים כשרה ברחוב ארמו, הרחוב הראשי בעיר. זו יוזמה של איש העסקים צביקה לוינסון, הבעלים של רשת האופנה דפנה לוינסון, שהשקיע 300,000 יורו במסעדה החדשה.
בר ההמבורגרים נקרא 'קינג דייויד בורגר' KING DAVID BURGER. למקום יש תעודת כשרות של תפארת ישראל- ועד רבני אירופה לעיניני כשרות. ניתן לקנות בו המבורגרים עם שלל תוספות, וגם המבורגר טבעוני על בסיס אפונה. בנוסף יוצעו מנות ראשונות כמו צ'יפס בטטה, נאג'טס עוף בציפוי פצפוצי אורז וטורטיות עוף עם נתחי עוף, גוואקמולי בצל ופלפלים. צביקה לוינסון מתכנן לפתוח גם סניף של 'חומוס אליהו' ברחובה הראשי של אתונה.
פתגם יווני עתיק אומר: "באתונה, כל ביס מספר אגדה - מהאולימפוס ועד הטברנה השכונתית". וצביקה לוינסון מוסיף מעכשיו גם "ועד בר ההמבורגרים קינג דייויד".
צביקה לוינסון אומר: "בשל ריבוי הישראלים הפוקד את בירת יוון ובשל העובדה שאין מסעדות כשרות בעיר הבנתי את הצורך והחשיבות בהקמת בתי אוכל כשרים, ואני שמח להיות זה ששם כאן את האוכל הכשר על המפה".
הצעה לכתבה על אלון בבג'ני הבעלים של רשת השטיחים - השטיח האדום
עולם שבו קמעונאות מסורתית מתמודדת עם טלטלות טכנולוגיות וצרכניות, אלון בבג'ני, יזם נמרץ ובעל חזון, מצליח לייצר סיפור צמיחה יוצא דופן - כזה שמחבר בין מסורת רבת־שנים, חדשנות טכנולוגית, ותעוזה עסקית.
אלון, בן 35, הוא דור רביעי לשושלת סוחרי שטיחים שנולדה באיספהאן, איראן - עיר הידועה כעיר מסחר מהגדולות בעולם דאז. הוא הראשון במשפחה שנולד בישראל, לתוך מציאות שבה אביו ניהל מפעל מקומי לייצור שטיחים. ילדותו עברה בין מכונות אריגה, גלילי חוטים, וסיפורים משפחתיים על מסעות שטיחים בין אומנים לשווקים תוססים.
בגיל 24 בלבד, נגד כל עצה שקיבל, בחר לפרוץ דרך ולמכור שטיחים אונליין - מהלך שנחשב אז לבלתי אפשרי בתחום שנתפס מסורתי לעילא. כך נולדה רשת "השטיח האדום" שכיום, עשור לאחר מכן, כוללת 7 סניפים פיזיים ואתר איקומרס פורץ דרך שנחשב למוביל בישראל בקטגוריית עיצוב הבית - הן בהיקפי המכירות והן ברמת חוויית המשתמש והחדשנות.
לאחר חגיגות העשור למותג, בבג'ני לא נח לרגע. במקום לקפוא על השמרים, הוא הכריז על הקמת קבוצת קמעונאות חדשה בשם HōM GROUP - שמאגדת תחתיה מותגים בתחום עיצוב הבית והלייף סטייל, תוך שמירה על ליבת הידע שלו: טקסטיל, חדשנות וחווית לקוח יוצאת דופן.
המהלך התחיל ברכישת המותג POZITIVE - המתמחה בפריטים טקסטיליים לבית - ובעתיד הקרוב יושק גם המותג ELITE RUGS, המתמקד בשטיחי OOAK (one of a kind) יוקרתיים. בנוסף, תושק HōM BUSINESS, שתוביל את הפעילות ה-B2B של הקבוצה.
HōM GROUP מתוכננת להיות בית למותגים לעיצוב הבית, עדכניים ובעלי DNA חזק, עם כוונה להמשיך ולהתרחב דרך רכישות, מיזוגים והשקות נוספות בעתיד הקרוב.
עבור עולם הכלכלה, הקמעונאות והאיקומרס - זהו סיפור נדיר של יזמות אותנטית, שורשית ומקומית, שפוגשת חשיבה גלובלית, אינטואיציה עסקית ואומץ. אלון בבג'ני לא רק מתחרה בזירה של ענקיות - הוא משרטט מסלול חדש מעולם השטיחים לעולם עיצוב הבית.