חג החנוכה שופע במפגשים משפחתיים וחבריים שבהם מרימים כוסיות "לחיים". יקב תבור מציע לקראת החג לצרף לשולחן החג יינות איכותיים ואלגנטיים מהמותג 'ארטיזנל', המשדרגים כל מפגש חגיגי. זהו יין לבן ויוקרתי מסדרת Creation. סדרה זו, המבטאת חיבור מדויק בין הטרואר הישראלי לסגנון יינני מוקפד, מציעה פתרון אלגנטי ואיכותי לארוחות החג, למתנות יוקרתיות ולאירוח.
אור נדבך, היינן הראשי של היקב: "סדרת קריאיישן היא ביטוי מקסים של הטרואר הארץ ישראלי ביחד עם הסגנון היינני. חיבור מדויק בין כל זן לאזור הגידול המתאים לו ביותר מאפשר לנו להגיע לרמות איכות יוצאות דופן. היין הלבן שלנו הוא בן לוויה אידיאלי לאווירת החג המוארת והשמחה".
יינות לבנים מומלצים במיוחד לחנוכה, בסדרת "קריאיישן" ארבע בחירות מעולות:
- שרדונה 2023 מכרם שיפון (רמת הגולן): יין מורכב ומרתק בעל ארומות של תפוח ירוק, פרי הדר וניחוח בריוש. התיישן 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, עם סיומת ארוכה ועשירה. מושלם לצד לביבות של תפוח ותפוח אדמה – החומציות הרעננה של היין מתאזנת עם הטעמים האדמתיים של המטעמים המסורתיים.
- רוסאן 2024 מכרם משואות (הרי יהודה): יין עדין ואלגנטי בעל ארומות פרחוניות, חומציות רעננה ורמזים לדבש ופרחים. התיישן 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בן זוגו הטבעי של הסופגניות – הדבש והתחושה האלגנטית של היין משדרגים את המתיקות הקלאסית לחוויית גורמה.
- ויונייה 2024 מכרם שיפון (רמת הגולן) : יין מורכב ומאוזן בעל ניחוחות פרחים ופירות קיץ, עם גוף מלא המתקבל הודות לתסיסה ויישון של 9 חודשים על השמרים. קל ומרענן, הוא מחדש את הפה בין לביבה אחת לשנייה.
- בלנד לבן 2023 : שילוב ייחודי ואלגנטי בין שרדונה (40%), שנין בלאן (30%) ורוסאן (30%), שגדלו בכרמי היקב הטובים ביותר ברמת הגולן. יין מורכב ומעניין בעל מרקם עשיר וסיומת ארוכה – בן זוג מעולה לשני המטעמים המסורתיים של חנוכה.
כל היינות מיוצרים תחת כשרויות מהודרות: בד"צ איגוד הרבנים מנסשטר, בד"צ בית יוסף, OK ורבנות כפר תבור.
יקב תבור פועל למרגלות הר תבור, ומייצר יינות מענבים הגדלים בכרמים הפרוסים באזורים שונים בישראל: הגליל העליון, רמת הגולן, הרי יהודה ומישור החוף. הכרמים מנוהלים בשיטות אקולוגיות המדגישות את האיזון בין גידול הענבים לסביבה.
