סירי הבישול מתוצרת חברת צפטר השוייצרית ZEPTER נחשבים הטובים בעולם לבישול בריא. מוצריה משווקים ברחבי העולם כבר 30 שנה, ומתוכן יותר מעשר שנים גם בישראל. עד כה השיווק היה בשיווק ישיר "מפה לאוזן", אך לאחרונה החלה נציגת צפטר בישראל, נצחיה לפידות, לחשוף את המוצרים גם לקהל הרחב.
"הסירים שלנו הם ברמה של רולס רויס" מכריזה נצחיה לפידות. "גם אחרי 30 שנה הם נראים חדשים. אוכל בריא מתחיל בכלים בריאים, והכלים שלנו מאפשרים טיגון בלי שמן, ובישול ירקות בלי מים. הכלים האלה שומרים על הערכים התזונתיים של הויטמינים החלבונים, יסודות קורט, ומינרלים. לכן האוכל יוצא טעים יותר".
סירים מתוצרת צפטר מיוצרים מפלדת אל חלד L316, שמפזרת את החום באופן שווה לצורך בישול אחיד. התחתית בנויה משלוש שכבות של מתכת קלה. המתכת מעבירה את החום במהירות על פני תחתית הסיר, כך שמתאפשר לנו לבשל אוכל בטמפרטורה אחידה ונמוכה תוך שימוש יעיל באנרגיה. הצד הפנימי של הסירים מיוצר בטכנולוגיית 'נון סטיק' שמונעת הידבקות של המזון לסיר.
המכסה בנוי בצורה ארגונומית שיוצרת וואקום המאפשר בישול בטמפרטורה נמוכה יותר, כך שהאנרגיה נשמרת בסיר. המכסה יכול לשמש להגשה של התבשילים. בנוסף, אפשר להגיש את הסיר לשולחן על המכסה, ובכך לשמור על חום האוכל ומונע נזק לשולחן האוכל. ידיות הסיר תמיד קרות.
על ראש המכסה ישנו מד מעלות (טרמוקונטרולר) שמאפשר לנו לבשל בטמפרטורה נכונה, וללא צורך להרים את המכסה כדי לבדוק את מצב האוכל.
היתרונות הטכנולוגיים שמוטמעים בסירי צפטר משפיעים על עלויות המוצרים. כל סוגי הסירים נמכרים בטווח מחירים של 1,200 עד 1,800 שקלים ליחידה. זה מחיר שווה לכל נפש בסביון ובכפר שמריהו, אך כנראה לא לציבור הרחב שאליו רוצה לפנות נצחיה.
"האם את מבינה שזה יקר בצורה מוגזמת לעומת האלטרנטיבות?" אני שואל את נצחיה.
היא משיבה: "תלוי איך בוחנים את זה. סירים פשוטים מתבלים, ולכן משפחה רגילה מחליפה ומחדשת סירים אחת לעשר שנים בערך. הסירים שלנו מאריכים ימים פי כמה וכמה, וגם אחרי 30 שנה נראים כמו חדשים. לא צריך להחליפם, ולפיכך בטווח ארוך ההוצאה המשפחתית על סירי בישול שלנו דומה להוצאה על סירים אחרים".
בנוסף על סירים, מייצרת צפטר גם כלים מיוחדים לאיחסון מזון טרי או מבושל. מדובר במערכת כלים בשם ווקסי VACSY העשויים מפיירקס עם מכסה מיוחד במינו. בחלקו העליון יש חור עם שסתום מיוחד, שלתוכו מכניסים פיה של משאבה המצורפת לקיט. המשאבה שואבת את האויר שבתוך הכלי, יחד עם החיידקים, ומונעת מהם להיות במגע עם האוכל שלנו או ליצור עליו עובש ופטריות. כך נשמר המזון פי חמישה לעומת כלי איחסון אחרים. נצחיה מראה לנו כלי פיירקס שקוף שבתוכו חצי אבוקדו שנראה לי טרי מאוד, כאילו חתכו אותו כעת. "הכנסתי אותו לתוך הכלי לפני 3 שבועות" מכריזה נצחיה, "בכלי רגיל הוא היה משחיר ונרקב מזמן". לציבור הדתי שלנו זה חשוב במיוחד, בגלל איסור "בל תשחית".
והמחירים? סט שלם עולה 2,400 שקלים, ותוספת של כלים בנפרד עולה כ450 שקלים לכל כלי.
כאשר נצחיה רואה שאני מעקם את האף על המחיר, היא אומרת: "משפחה ישראלית ממוצעת זורקת לפח מזון בשווי כ3,000 שקלים בשנה. משפחות שמשתמשות במערכת שלנו יכולות להציל את רוב המזון הזה מהאשפה. כך הקיט מחזיר את ההוצאה בתוך שנה-שנתיים".
האוכל הבריא והטרי חשוב לבריאותנו, אך חשובים גם איכות המים והאויר, וגם החשיפה לקרני אור השמש. חברת צפטר-ישראל מציעה אביזרים וכלים לכל אחד מהמרכיבים הללו.
בתחום איכות האויר הם מציעים מסנן אויר ביתי Therapy Air® iOn של חברת צפטר השוויצרית. המכשיר נראה כמו מסך מחשב, ויש בו 5 פילטרים- מסנן אנטיסטטי, מסנן אנטי בקטריאלי, פילטר HEPA, מסנן אנטי-אלרגני, ומסנן פחמן פעיל. יחדיו הם משפרים מאד את איכות האויר, ומונעים לאורך זמן זיהום אוויר מסוכן לבריאות שיכול לגרום לאלרגיות, סרטן ומחלות נשימה ולב. המכשיר גם יוצר יונים שליליים ומפזר אותם בחלל החדר והבית. המערכת עוזרת גם למנוע כאבי ראש ומיגרנות, עייפות וקושי להירדם, סחרחורת, ועוד מרעין בישין שאנו שואפים עם האבק שבאויר.
בתחום איכות המים מציעים צפטר ראש מקלחת עם מטהר מים מדגם לוטוס, שמסנן משקעים ומתכות כבדות, ומסיר כלור, חלודה, ובקטריות. הוא מכיל גם פילטר המכיל ויטמין C שמזין את העור, ונותן לו מראה זוהר לאחר המקלחת. פתחי היציאה של ראש המקלחת קטנים יותר מראשי מקלחת המוכרים. ועם זאת הפילטר חוסך מים וספק מים בלחץ חזק מהרגיל.
המוצר המעניין והחשוב ביותר הוא בתחום האור. צפטר משווקת את מכשיר הביופטרון Bioptron שמטפל בהאצת טיפולי אנטי אייגי'נג, טיפול באקנה, הרגעת העור לאחר טיפול פילינג, אפילציה וכל טיפול קוסמטי. בנוסף, הוא מסייע בטיפול פצעים ודלקות, כאבים, מחלות ילדים, כוויות ועוד ללא תופעות ללואי וללא כאבים.
מנהלת המוצר בצפטר ישראל, מאיה רוסו, מסבירה שמכשיר הביופטרון פועל בשיטת הפוטותרפיה לטיפול רפואי באמצעות חשיפת העור לקרני אור. בתחום הרפואי משתמשים בטכנולוגיה זו בעיקר במחלות כמו פסוריאזיס, אטופיק דרמטיטיס (אסתמה של העור), ויטיליגו (מחלת עור אוטואימונית), ואלרגיות של העור. כמו כן, הוכחה כיעילה בטיפול בכאבים של כאבי גב, מפרקים, דלקות, פציעות וכדומה.
הוכח שטיפול של 8 דקות ביום במכשיר הביופטרון מביא הקלה בטוחה בכאבי דלקות פרקים, כאבי גב תחתון ועליון, כאבי צוואר. הוא גם מזרז ריפוי פצעים, מעודד התחדשות תאים, משפר זרימת הדם, פציעות ספורט ומכאובים נוספים. לכן הוא זכה בפרסים בינלאומיים ברפואה, ובבתי חולים רבים בעולם משתמשים בו לטיפולים.
בבתי חולים ובמכוני קוסמטיקה משתמשים במכשירים גדולים מסוג Pro1 ו- Bioptron 2 בקוטר גדול. לאחר ניתוחים קוסמטיים משתמשים בהם להורדת נפיחות ואדמומית בעור. לאחרונה החלו לשווק גם מכשיר ביתי קטן בשם מֶדאוֹל MedAll בקוטר 5 ס"מ.
מכשיר הביופטרון בטוח לשימוש החל מתינוק בן יומו ועד למבוגרים וקשישים. המכשיר שונה ממכשירים אחרים בכך שהוא מקרין אור בטווח גלים בין 480 עד 3400 ננומטר. האור המוקרן מהמכשיר איננו אור לייזר, ולכן אינו מסוכן או מזיק שהרי אינו כולל קרני UV. חברת צפטר השווייצרית ערכה מחקרים שהוכיחו כי טווח אורכי הגל בהם מתבצע שימוש במכשיר מאיצים את תהליכי ההחלמה אצל פעוטות, ילדים, נוער ומבוגרים. המכשיר קיבל אישור תקן מהFDA, ומהאיחוד האירופי, וגם ממשרד הבריאות הישראלי.
מאיה רוסו מוסיפה שהמכשיר יעיל מאוד גם להסרת פצעי אקנה, ועוזר גם לסוכרתיים להחלמה מהירה של פצעים. הוא מקל גם על כאבי פיברומיאלגיה.
העדשות שלו מיוצרות בטכנולוגיית היפרלייט, עם פילטר פולרן HPL-C60. בחומר הזה הם משתמשים לייצר גם עדשות משקפי שמש שמכניסות לעיניים שלנו רק אור בריא. הם יעילים נגד קרינת השמש וגם נגד האור הכחול של מסכי המחשב והפלאפונים.
מחיר הערכה הביתית מדאול: 4,876 שקלים.
חנות היבואן נמצאת במושב חבצלת השרון, בתקופת הקורונה אפשר לבקר רק בתיאום מראש. יש שם גם אולם לתצוגה והתנסות. פרטים נוספים אפשר למצוא באתר החברה.
