רשת ZER4U מתחילה לשווק ב25 סניפיה גם ויסקי וודקה מתוצרת שתי מזקקות איריות. הייחודיות במזקקות באירלנד שהן נהנות מחופש יצירה שלא קיים במדינות אחרות. מותר להן ליישן ויסקי בחביות שאינן מעץ אלון.
ל ZER4U יש דימוי של חנויות פרחים בלבד, אבל המנכ"ל, יוסי כהן, החליט להרחיב את המיתוג ל'חנות מתנות'. הרשת מוכרת לנו גם שמן זית, שוקולדים, ויינות ממיטב יינות הבוטיק הישראליים. יקבי בוטיק קטנים ואיכותיים, שלרוב לא ניתן היה למצוא במדפים של רשתות השיווק, כמו: כמיסה, הר אודם, טוליפ, גבעות, ויתקין ועוד. מיטב יינות הארץ, כולם עשויים בתהליכים ייחודיים, בעלי ארומות מקוריות, והערכה רבה בעולם היין ובעיקר, כולם כחול לבן. לעידוד תעשייה ישראלית במיוחד בתקופה זו.
את תחום היין והאלכוהול ברשת ZER4U מנהלת הייננית עירית בוקסר-שנק, לשעבר ייננית יקב ברקן, ייננית ראשית ביקב עמק האלה, ובעלת ניסיון ניהולי ושיווקי כיועצת לייננות ופיתוח עסקי, המציבה את הרשת בשורה אחת עם מותגי היין המובילים בארץ.
למשקאות מיקבי בוטיק ישראלים, מוסיפים כעת משקאות גם ממזקקות בוטיק באירלנד. מזקקת Blackwater נקראת על שם הנהר "בלאקווטר" באירלנד, שעל גדותיו היא שוכנת. הלוגו שלהם מורכב מאנפה, עוף מים הגדל על גדות נהר הבלאק ווטר והספינה מסמלת את סירות קיטור שבעבר היו נושאות סחורה ומעבירות אותה ממקום למקום.
המשקאות החריפים המיוצרים במזקקה זו, הינם בעלי מכנה משותף של ניסוי ותהיה, ומבוססים על "רוח חופשית". המשקאות נעשים לא על פי מתכונים קבועים, אלא מתוך חופש יצירה מוחלט, וזה מה שהופך את הטעמים לייחודים ולא דומים לשום דבר אחר. אחד הערכים הבולטים אצל המותג הוא ההשראה והיצירתיות. המון תשומת לב על האיך ולא על הכמה. זה לא מה שבוחרים לעשות אלא איך עושים אותו.
בין המשקאות של מזקקת בלאקווטר שמייבאת ZER4U לישראל:
וויסקי וולווט קאפ סינגל: וויסקי אירי סינגל מאלט "רד וולווט" מעושן קלות, שהתיישן 3 שנים בחביות שרי ובעל סיומת עגולה שמעדנת את טעמי העישון. מושלם ככוסית, או לצד המנה העיקרית בארוחת הערב. ואחיו- וויסקי וולווט קאפ 5 שנים: וויסקי סינגל מאלט "רד וולווט" שהתיישן 5 שנים בחביות יין בורדו, מה שמקנה לו את הצבע הזהב-אדמדם המיוחד שלו ומשאיר סיומת מעודנת. שניהם זכו במדליית זהב ב-Spirit Masters לשנת 2022. שניהם מכילים 40% אלכוהול. 700 מ"ל. ומחירם כ250 שקלים.
בנוסף, וויסקי וולווט קאפ טריפל: וויסקי טריפל קאסק שהתיישן בשלושה סוגי חביות- בורבון, פורט ושיפון. שילובם יוצר סיומת עגולה ומאוזנת. ויסקי איכותי עם תווית יפייפה שעושה חשק לתת במתנה. 40% אלכוהול. 700 מ"ל. ג'ין No 5: הבקבוק הכי יפה על מדף המשקאות. ג'ין אירי ממזקקת "בלקווטר", מזוקק עם צמחים מקומיים משובחים ביותר ומים היישר מנהר הבלקווטר, בעל טעמים מיוחדים של כוסברה בהירה, קינמון חם ולימון חריף. והג'ין הטעים ביותר לחיכי: ג'ין ווקספורד תותים: ג'ין אירי המזוקק עם תותים בגידול מקומי מוקפד ביותר, משאיר ארומה רעננה של פרי ועשבי תיבול. הסיומת המושלמת לקוקטייל ורוד וקליל. (כ150 שקלים)
רשת ZER4U מייבאים מאירלנד משקאות חריפים גם מתוצרת מזקקת Clonakilty. מזקקה משפחתית מיוחדת של חקלאים ומזקקים, שעושים את כל שלבי הויסקי בעצמם במשק שלהם. החל מגידול הדגנים והשעורה לויסקי, ועד לייצור הזכוכיות לבקבוקים בתהליך שנקרא "גרגר זכוכית" ובדרך ידידותית לסביבה. את השעורה שבה הם משתמשים לויסקי הם מגדלים בעצמם בחווה המשפחתית, או מסופקת ע"י החקלאים המקומיים, בעלי אישור IGAS. זוהי תוכנית ייחודית באירופה של מערכת המקיפה ביותר העוקבת אחר הדגנים.
משקאות המזקקה: וויסקי קלונקילטי סינגל: וויסקי אירי סינגל מאלט שהתיישן בחביות שהביאו לו סיומת מתקתקה, עגולה ומעט מתובלת. וויסקי קלונקילטי דאבל אוק: וויסקי מצוין מסדרת הדגל של מזקקת "קלונקילטי". התיישן בחביות בורבון, עץ אלון אמריקאי ועץ אלון אירופאי. בעל סיומת מתקתקה ומעוגלת. קלאסיקה און דה רוקס.
וויסקי קלונקילטי פורט: מציג פיוז'ן של וויסקי אירי עם השפעה עדינה וניואנסית של חביות הפורט. מעולה לצד פלטת גבינות. קלונקילטי מינג ג'ין: ג'ין אירי מיוצר על בסיס בוטניקה מקומית עשירה, שמעניקה לו טעמים רעננים וייחודיים לאזור. זוכה פרס "הג'ין האירי הקלאסי הטוב ביותר" לשנת 2023. קלונקילטי מינק וודקה: מיוצרת ממרכיבים שאינם מכילים דגנים. וודקה מיוחדת במינה שמיוצרת משאריות שנחלבה ברפת של המשק המשפחתי. לאחר סיום ייצור הגבינה, מתסיסים את השאריות ומזקקים אותם. לפיכך, זו כנראה וודקה חלבית עם סיומת חלקה ונעימה. זכתה בפרס "הוודקה הזנית הטובה בעולם" בטקס פרסי הוודקה העולמיים לשנת 2023.
המנכ"ל, יוסי כהן, ערך היום טעימות של המוצרים החדשים לעיתונאים. במסיבת העיתונאים הוא הסביר: "ZER4U הרחיבה את סל המוצרים כבר לפני ארבע שנים, ופתחה חנות יין ואלכוהול כחלק ממהלך אסטרטגי, התומך בתעשייה ישראלית ליינות בוטיק איכותיים. ההתמקדות היתה ביינות ישראליים של יקבים בארץ על מנת להנגיש ללקוח יקבי בוטיק ישראליים איכותיים, וזאת לצריכה עצמית הביתה לאירוח או אירוע. כמובן שזה בא בנוסף, למשלוח המתנות המסורתי של מארז או עם זר פרחים. לאור ההצלחה והתרחבות קטגוריית היינות והאלכוהול ברשת, אנו שמחים להוסיף ולהנגיש לקהל בישראל שני מותגים איכותיים במיוחד הישר מאירלנד. משלוחי היינות והאלכוהול יכולים להגיע לכל נקודה בארץ תוך שלוש שעות בלבד ונמכרים במחיר זהה למחיר היצרן".
יוסי כהן אמר בתשובה לשאלתי כי כל מוצרי הויסקי והג'ין ברשת שלו הם כשרים, למרות שאין להם תעודת כשרות. בדקתי במשרדי הרבנות, ושם נאמר לי: "בוויסקי טהור ישנם שלושה רכיבים בלבד: שעורה, שמרים ומים, ולכן לא אמורה להיות שום בעיה ליהודי שומר כשרות לצרוך וויסקי. אבל יש לבדוק על התווית את המרכיבים, כי יש מזקקות סקוטיות שמוסיפות סירופ מייפל או תוספות אחרות, ואז יכולה להיות בעיית כשרות".
יוסי כהן מתכונן ליצור קשר עם הרבנות באירלנד שאולי תעניק תעודת כשרות לסחורה שתישלח בעתיד לישראל. בינתיים- אין.
