בין 12 ל-14 בנובמבר
מלון כנען, המשתייך לקולקציית היוקרה Fattal Limited Edition, יארח בין 12 ל-14 בנובמבר סוף שבוע המשלב קולינריה מקומית, יינות ישראליים וחוויות גוף ונפש. במרכז האירוע יעמוד מפגש קולינרי בין השף מושיק רוט, שהוביל בהולנד מסעדות שזכו בשני כוכבי מישלן וכיום מוביל את מסעדת &Moshik בתל אביב, לבין השף עמוס חיון, המוביל את בר היין 26.8 שבמלון.
אליהם יצטרפו השף גיא רודובסקי, השף הראשי של רשת מלונות פתאל, והשף דוד אמזלג, שף מלון כנען. ארבעת השפים יובילו ארוחות המבוססות על חומרי גלם מקומיים ועונתיים, בהשראת החורף הגלילי.
סוף השבוע הקולינרי מתקיים במסגרת סדרת FATTAL EXTRA, המציעה חופשות קונספט המשלבות לינה עם תוכן ייעודי.
ערב הפתיחה, ביום חמישי, יכלול ארוחת שפים משותפת. ביום שישי יתקיים פאנל קולינרי בהשתתפות השפים, לצד טעימות שמן זית של משק אחיה ויינות של יקב דלתון. את היום תחתום ארוחת שישי חגיגית, ובמהלך סוף השבוע יוגשו ארוחות בוקר וערב בהובלת צוות השפים.
לצד האוכל והיין יציע המלון תוכנית Wellness הכוללת יוגה, מדיטציה, סאונד הילינג, תנועה אינטואיטיבית, תרגולי נשימה, טבילה באמבט קרח וטקס שקיעה המשלב צלילים ויין.
בר יין מקומי מול נופי הגליל
חלק מרכזי בחוויה יהיה בר היין 26.8, שאותו מוביל השף עמוס חיון בגינת המלון. המטבח מתבסס על קשר ישיר עם חקלאים, מגדלים ויצרנים מהאזור, לצד תפריט יינות המעניק מקום מרכזי ליקבי הגליל והגולן. שם הבר נגזר מהמרחק, 26.8 קילומטרים, ליקב תל שיפון, היצרן המרוחק ביותר שעמו הוא עובד.
מלון כנען, המיועד לאורחים מגיל 16 ומעלה, ממוקם בראש הר כנען ומשקיף אל צפת העתיקה, הר מירון, הגליל והכנרת. במלון 119 חדרים וסוויטות, מתחם ספא, קולינריה מקומית ואוסף אמנות ישראלית עכשווית. תפיסת האירוח שלו משלבת Wellness, חיבור לטבע וגישת Slow Stay, המעודדת חופשה בקצב רגוע.
מחירים: חדר זוגי על בסיס חצי פנסיון, החל מ-6,971 שקל. לחברי מועדון פתאל וחברים, החל מ-5,920 שקל. המחירים מתייחסים לסוף השבוע שבין 12 ל-14 בנובמבר.
צילום: איה בן עזרי