חבל "ארץ כרמי זית" שבגליל משלב תרבויות שונות, נופים מרהיבים, אתרים ייחודיים, קולינריה נפלאה ופסיפס אנושי מרתק. חממת התיירות "ארץ כרמי זית" מבית אשכול בית הכרם שופעת יקבים, מבשלות, יינות ובירה, ומאחורי כל אחד מהם סיפור אישי מרגש. 

במרכז התיירותי של יודפת פועלת תחנת המידע  "ארץ כרמי זית",  המספקת מענה למבקרים באזור. בתחנה מידע והמלצות לפעילויות באזור הגליל. בנוסף, סרט חווייתי הממחיש את סיפורה של יודפת והאזור כולו. מתחילים שם את יום הטיול עם חיוך ותה צמחים, ויוצאים לטיול בארץ כרמי זית. המרחב כולל את כרמיאל, משגב ובקעת בית הכרם והכפרים המעניינים שבה.  הנה פרטים על אחדים מהיקבים הגליליים שמייצרים יינות ובירות כשרים, שגם אנחנו יכולים ליהנות מהם. פרטים: פייסבוק תחנת המידע יודפת

יקב כישור

בקיבוץ כישור, על רכס הרי הגליל המערבי ואוויר הפסגות, חברי כפר "כישורית" מייצרים את היין בגאווה, וגאים להיות שותפים מקצועיים מלאים לתהליך הפקתו. החל מטיפוח הכרמים, ועד יצירת יינות כישור. מרבית חברי כישורית הינם בוגרים בעלי צרכים מיוחדים. ביקב כישור מומלץ לבקר וליהנות מהדרכה אודות תהליך הפקת היין, סיור בין חביות עץ האלון בהן מתיישנים היינות וטעימות של היינות המוכנים.  אתר יקב כישור

יקב שטרן

צילום: אנטולי מיכאלו

בקיבוץ תובל הוקם יקב בוטיק משפחתי על ידי ג'וני שטרן בשנת 2004, היקב מייצר יינות ממסך (בלנד) ויינות זניים ממגוון זנים. היינות זכו בפרסים רבים בתחרויות מקומיות ובינלאומיות. היקב שוכן על אחת מפסגות ההרים הצופה אל הים התיכון, ומייצר כ- 30,000 בקבוקים בשנה. ביקב מתקיים סיור מודרך הכולל הסברים על ייצור היין, טעימות, ארוחות (בתיאום מראש) ומכירת יינות. אתר יקב שטרן

מבשלת הגליל

המבשלה בקיבוץ מורן היא תוצאה של חברות ואהבה לבירה. האהבה והתשוקה לבירה הביאה את הבעלים לפתוח מבשלת בירה קטנה, שהיא גם פאב, המייצרת בירה טרייה ואיכותית בעיקר לעצמה ולנקודות נבחרות. לצד הבירה המיוצרת במקום אפשר ליהנות ממבחר גדול של בירות בוטיק ישראליות ואוכל טעים באווירת פאב גלילי.  אתר מבשלת הגליל

מבשלת גיבור

המבשלה הוקמה ב 2012 בכפר תבור, מתוך החיבה לנוזל המריר ומתוך רצון להביא מוצר איכותי ישראלי. בשנת 2017 עברה המבשלת לכרמיאל, לרחוב הנפח 12. כיאה למבשלת בוטיק, אפשר לסייר במקום, המבשלה משתרעת על פני שתי קומות – בקומת הייצור ניצבים מיכלי נירוסטה מבריקים בשורות, בכל מיכל תוססת בירה אחרת של "הגיבור", ובירות שמיוצרות עבור לקוחות אחרים. בקומת המרתף נמצא אזור האריזה, הכולל מכונות לשטיפה ולמילוי חביות ובקבוקים.
דף פייסבוק מבשלת הגיבור

בגליל ישנם עוד יקבים איכותיים המאוגדים במסגרת "ארץ כרמי זית", כמו יקב חרשים, יקב ראי בכפר ראמה, יקב כלנית בכרמיאל, יקב אורגני בקיבוץ לוטם. אבל ליינות שלהם אין תעודות כשרות, ולכן אינם מתאימים לציבור שלנו. למרות האיכות.