בשורה משמעותית למטיילים שומרי הכשרות, לקהילה היהודית המקומית ולאלפי הישראלים הפוקדים את יוון מדי שנה: איש העסקים צביקה לוינסון מרחיב את פעילות הקולינריה הכשרה באתונה ופותח ארבעה מתחמי אוכל חדשים לצד בית מדרש פעיל, במטרה להעניק מענה רחב יותר לביקוש ההולך וגובר למזון כשר בעיר.
בשנים האחרונות הפכה יוון בכלל ואתונה בפרט לאחד מיעדי החופשה המועדפים על הציבור הדתי והמסורתי בישראל. טיסות קצרות, מחירים נוחים, נופים מרהיבים ואווירה ים תיכונית מוכרת הפכו את המדינה השכנה ליעד מבוקש במיוחד למשפחות, זוגות וקבוצות מאורגנות. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים עבור שומרי הכשרות היה היצע מוגבל יחסית של מסעדות ומקומות בילוי כשרים. כעת נראה כי המצב משתנה.
המתחמים החדשים, הפועלים תחת המותג KING DAVID KOSHER FOOD ובכשרות של ועד רבני אירופה, מציעים מגוון רחב של אפשרויות קולינריות לצד שירותי דת וקהילה. המתחם הראשון כולל את KING DAVID GRILL HOUSE, מטבח בשרי המציע בשעות הבוקר ארוחות בוקר בסגנון ים תיכוני ובהמשך היום תפריט בשרי מגוון. לצדו פועל KING DAVID SUSHI, בר סושי כשר המציע מנות בהשראה יפנית.
במקביל נפתח מתחם נוסף הכולל את בית המדרש "שובה ישראל", המזוהה עם הרב יאשיהו פינטו, ומיועד לתפילות, מניינים ולימוד תורה עבור תושבי המקום והמבקרים בעיר. מעל בית המדרש פועל KING DAVID PIZZA, מתחם איטלקי המציע פיצות, פסטות ומנות נוספות בסגנון איטלקי כשר. לצד אלה נפתח גם KING DAVID BAR, בר מעוצב המשלב אווירת בילוי עם תפריט מוקפד, ומוסיף ממד חדש לסצנת הבילוי הכשרה בעיר.
הפעילות החדשה מצטרפת לבר ההמבורגרים הכשר שכבר פועל במקום וזוכה לפופולריות בקרב הקהילה היהודית המקומית, ישראלים ותיירים מרחבי העולם.
לדברי צביקה לוינסון, פתיחת המתחמים החדשים מהווה צעד משמעותי בהרחבת היצע הכשרות באתונה ומעניקה מענה לצורך ממשי של המטייל הדתי והמסורתי. לדבריו, השילוב בין מסעדות מגוונות, אפשרויות בילוי ובית מדרש פעיל מאפשר למבקרים ליהנות מחופשה בעיר מבלי להתפשר על אורח חייהם.
גם ההתפתחות אינה נעצרת כאן. בתקופה הקרובה צפויה להיפתח במקום מסעדה תאילנדית כשרה, שתצטרף למערך הקיים ותעשיר עוד יותר את מגוון האפשרויות הקולינריות בעיר.
עבור ציבור המטיילים הישראלי מדובר בבשורה של ממש. אם בעבר הסתפקו שומרי הכשרות במספר מצומצם של אפשרויות אוכל באתונה, הרי שכיום מתגבשת בעיר סצנה קולינרית כשרה רחבה ומגוונת, הכוללת מטבח בשרי, סושי, אוכל איטלקי, המבורגרים, בר כשר ובקרוב גם מטבח תאילנדי.
התפתחות זו מחזקת את מעמדה של אתונה כאחד היעדים הידידותיים ביותר לשומרי מסורת באירופה, ומעניקה למבקרים אפשרות לשלב בין חופשה ים תיכונית, אתרי תרבות והיסטוריה, קהילה יהודית פעילה וחוויית אוכל כשרה עשירה ומגוונת.
צילום שי רגב