לפני 30 שנה נפתח ברחוב סלומון פינת רחוב יפו במרכז ירושלים בית קפה שהפך למוסד תרבותי. דן גולדברג ודוד ארליך, שני משוגעים לספרות, חלקו חלום משותף לשלב קולינריה וקולטורה. הם רצו להקים מקום שאליו יבואו חובבי ספרות ומוזיקה כדי לשתות קפה ולאכול משהו, תוך כדי החלפת דעות עם חובבי קריאה כמוהם, ושמיעת הרצאות.
בתוך חצר מוקפת דירות ליד רחוב יפו הם מצאו חדר מהמאה ה19 שהוצע להשכרה, ומיהרו לרהט אותו בהתאם. הרחוב הקטן והצפוף הפך במשך השנים להיות מדרחוב נחלת השבעה. כיום, אולם המסעדה מלא אוירה של תרבות. במרכזו שולחנות וכסאות, והקירות מוסתרים על ידי מדפי ספרים רבים.
יונתן דויטש
כל שולחן ופינת ישיבה במסעדה קרויים על שם סיפור מהסיפורים מההיסטוריה של המקום. הריהוט עשוי עצים כבדי וישנים, מגולפים בעבודת יד. הרצפה בנויה ממרצפות טרצו מצוירות מלפני כמאה שנה, שנראות כמו שטיחים גיאומטריים. את החדר חוצה קשת מאבן ירושלמית. גם החלונות עם מסגרת קשתות, ומהם נשקף נוף פסטורלי של עצים, כאילו אנו לא במרכז העיר.
לפני המלחמה נערך במקום זה שיפוץ, במסגרתו נבנה קירוי למרפסת המכילה כ-80 מקומות ישיבה ומשתרעת על כ-120 מ"ר, המחולק לשלושה חללים- שני חדרים סגורים, וחלל פתוח המאפשר ישיבה במרפסת שקטה ומוארת באוויר הירושלמי הצלול.
זה תיאור ה"קנקן", אבל חשוב יותר "מה שיש בו".
ליד הכניסה שתי כורסאות עתיקות וכבדות, אחת מהן נקראת "הכורסה של יהודה עמיחי". עמיחי הגיע למקום זה כשבוע לפני הפתיחה, ו"התנחל" על הכורסה הזו שנשמרה עבורו מאז. הוא העריך אז "המקום הזה ייכשל. כי איזו אמא פולניה תיתן לילד שלה לאכול אוכל שומני, ואח"כ לדפדף בספרים?".
בערב הפתיחה הגיע עמיחי להקריא משיריו, והעניק למקום מהמוניטין שלו. בכך הוא גרם לסופרים ומשוררים רבים לבוא לכאן, גם כדי לשאת דברים ולהקריא משיריהם. "בזכותו, הסופרים המובילים בארץ באו לכאן להרצות, וגם לבחון תגובות הקהל לסגנונות שלהם" אומר דן.
בתחילה תכננו דוד ודן לקרוא לבית החלומות שלהם בשם אחר. אחד מחבריהם אמר להם שהחלום שלהם אינו מקורי פי שחשבו, אלא שהסופר ש"י עגנון כבר תיאר אותו בספרו "תמול שלום". וכך כתב עגנון: "כל הקלוב שני חדרים. חדר אחד לאכילה ושתיה, וחדר אחד לקריאה. אבל אין אדם מקפיד לקרוא במקום של קריאה ולאכול ולשתות במקום אכילה ושתיה, אלא זה אוכל וקורא וזה קורא ושותה. זה נכנס וזה יוצא". דוד ארליך התלהב מהתיאור, ומיד החליט לקרוא למקום בשם "תמול שלשום".
דן גולדברג מסביר: "בדרך כלל כשמדברים על מסעדות, עוסקים באוכל הטעים או באוכל המיוחד. את השותף שלי, דוד ארליך ז"ל, האוכל לא עניין בכלל. כי הוא חלם על מקום שבו אנשים יוכלו ללגום ספל קפה מהביל או יין לבן צונן, תוך כדי שמיעת תרבות וסופרים בגובה העיניים. זו גם הסיבה שאין כאן בימה מוגבהת, אלא הסופרים בגובה העיניים של הקהל".
כך הפכה 'תמול שלשום' למושג ומוסד ירושלמי, בדומה ל'צוותא' בתל אביב.
אחד השותפים, דוד ארליך, הלך לעולמו בראשית מגפת הקורונה, אך לא ממנה. הוא חש בליבו, אך חשש ללכת לבית החולים בגלל הסיפורים על חיידקי המגיפה שנמצאים בין כתליו. באחד הלילות בשבוע הראשון של הקורונה הוא הלך לישון, ולא התעורר בבוקר.
דן גולדברג ממשיך לבדו את חלומם המשותף. לרגל מלאת 30 שנה לתמול שלשום, הוא החליט לשדרג גם את הקולינריה במסעדה. הוא גייס את השפית נעמי גיאת ממסעדת 'צמח' ו'קבוצת מחניודה', שבנתה תפריט ירושלמי וים תיכוני מיוחד. התפריט החדש ייחנך בחודש יוני הקרוב. תפריטי המסעדה מוגשים בצורה של ספר כרוך, וכלי אוכל מונחים על "פלייסמנטים" מאוירים באווירת המקום.
אילו אירועי תרבות יתקיימו מחר מחרתיים ב'תמול שלשום'?
בין אירועי התרבות בחודש אפריל- ערב בנושא הומור ושירה עם שמואל מוניץ ועמנואל לוי, שיחה על כתיבה ועריכה עם סתיו אתלן לילך ובר ונעמי חשמונאי, מופע מוסיקלי עם נמרוד קינן והלהקה, נעם ענבר בשיחה והופעה 'בין תרבות נגד לתרבות בעד', וערב מוזיקה והסכת שירה עם חצר המשחקים שישיקו מחזור שירים ואלבום חדש.
בתחילת חודש מאי תושק ב'תמול שלשום' אנתולוגיה של מחוות אהבה ליהודה עמיחי, במלאת 100 שנים להולדתו.
13 משוררים מגרמניה וישראל נפגשו בעיר הולדתו של עמיחי, וירצבורג ויצרו מחוות אהבה לכתביו וחייו. האנתולוגיה המכילה את המחוות האלו תושק עם תרגומים חדשים לעמיחי, בקריאה חגיגית, נגינה ושירה. באירוע ישתתפו עורכי האנתולוגיה ערן שאשא עברון ויונה-דביר שלם, וכותבי האנתולוגיה קים מידן, ניתאי קלי, טל-שחר קנול, אופיר אשרי ואיתי-נתן טהורי.
מסעדת 'תמול שלשום' הפכה להיות גם "מוסד שידוכים". זוגות רבים נהגו להיפגש לבילוי במסעדה זו במשך השנים, ואצל 250 מהם הבילוי במקום הוביל לנישואין ולהקמת משפחות בישראל. בעקבות זאת דוד ארליך הוציא לאור את "ספר האהבות" שהוא מעין אלבום תמונות וסיפורים של זוגות שהכירו כאן. דן גולדברג מוסיף בגאווה אבהית שכאן ערכו ברית מילה לבנם, ואחרים שערכו פה אף בר מצוה לילדם, שבא לעולם בזכות תמול שלשום.
תמול שלשום – רחוב יואל משה סלומון 5 ירושלים, מדרחוב נחלת שבעה, טלפון: 02-6232758
האוכל רק חלבי, בכשרות רבנות ירושלים, גוש קטיף חלב ישראל.
שעות פתיחה: א'-ה' 8:30-23:00, ו' 8:30 עד כשעה לפני שבת.
www.tmol-shilshom.co.il
