מלון היוקרה The Jaffa בתל אביב-יפו יהפוך לכשר. כך מודיעה רשת פתאל, שהמלון משתייך לקולקציית היוקרה שלה Fattal Limited Edition, המלון יציע לראשונה חוויית אירוח מלאה תחת כשרות, תוך שמירה על הסטנדרט הגבוה והזהות העיצובית המאפיינת אותו.
על פי הודעת הרשת, הכשרות תחול על כלל פעילות המלון, לרבות מערך המזון והמשקאות ואירועים, במטרה לשלב בין דרישות הכשרות לבין חוויית אירוח בינלאומית מוקפדת. מדובר במהלך שנועד להרחיב את קהל היעד ולאפשר גם לשומרי כשרות להתארח במלון, שנחשב לאחד ממלונות היוקרה הבולטים בישראל.
במסגרת השינוי, תפעל גם מסעדת השף “ג’יארדינו” תחת כשרות ותמשיך לפעול כמסעדת שף בשרית יוקרתית. המסעדה, הממוקמת בחצר המלון במבנה נאו-רנסנס מהמאה ה-19, תציע תפריט עונתי המשלב השפעות בינלאומיות עם נגיעות ים-תיכוניות, ותהיה פתוחה הן לאורחי המלון והן לקהל הרחב בהזמנה מראש.
בנוסף, גם ארוחות הבוקר במלון יוגשו תחת כשרות ויוצעו במתכונת בופה חלבי בסגנון ים-תיכוני-איטלקי, לצד מנות א-לה-קארט. התפריט יכלול מאפים, גבינות בוטיק, דגים, סלטים ומנות גורמה.
נדב פתאל ואסף פתאל, מנכ"לים משותפים של פתאל ישראל, מסרו כי המהלך נועד לשלב בין חוויית אירוח יוקרתית לבין עולם הכשרות, מבלי לפגוע באופי הייחודי של המלון. לדבריהם, מאז הצטרפות המלון לרשת התקבלו פניות רבות מצד קהל שומר כשרות, וכעת מתאפשר להם ליהנות מהמוצר התיירותי.
מלון The Jaffa שוכן במבנה היסטורי מרשים מהמאה ה-19 בלב יפו, במרחק הליכה מהים וממוקדי הבילוי של תל אביב-יפו. המלון משלב בין אלמנטים היסטוריים, בהם קפלה משוחזרת, לבין עיצוב מודרני, וכולל בין היתר ספא, בריכה חיצונית ומסעדת שף. בענף מעריכים כי המהלך עשוי להשפיע על מגמות עתידיות בתחום מלונאות היוקרה בישראל.
צילום: עמית גירון