לאחרונה נמכרת בשוק הדתי פלטה חדישה לשבת שמתאימה מאוד לנופשים ולתיירים דתיים שמבלים בשבתות בבתי מלון בחו"ל או בצימרים בחו"ל ובישראל. זו פלטה מתקפלת שנכנסת בקלות לכל תיק ומזוודה, ואפשר להשתמש בה בשבתות בחו"ל.

הפלטה עוצבה ותוכננה על ידי רפי גבאי מירושלים. כאשר רפי היה סטודנט לעיצוב תעשייתי במכללת הדסה הוא עשה פרויקט גמר על שבת. "ראיתי שהמעצבים טיפלו כמעט בכל כלי המטבח. צורתם של הסירים, המיחמים, מערבלי המזון, התנורים וכדומה השתנתה מאוד במהלך השנים. רק הפלטה לשבת נשארה באותה צורה כבר יותר מחמישים שנה. התחלתי לחשוב איך אפשר לחדש פלטת שבת יפה יותר ושימושית יותר".

גם לאחר סיום לימודיו הוא הוסיף לעסוק בזה. במשך יותר מחמש שנים חקר ועבד על זה בשעות הפנאי מעבודתו העיקרית. נעזר גם במהנדס ג'רי גרינוולד ממושב בית גמליאל, שיחדיו עשו ניסיונות לבדיקות התנהגות חומרי גלם שונים במחיצת חוט להט. לבסוף החליטו לייצר מסיליקון את גוף הפלטה. מצד אחד הוא חזק ועמיד בחום, ומאידך הוא גמיש ואפשר לקפל אותו. בהמשך חברו ליזם ואיש העסקים יוסי צוריה שסייע לניסיונות הפיתוח. כך פיתח רפי את פלטת הוֹטְמֶט HotMat. מלכתחילה היא פותחה לכל בית, ולא רק למטיילים בחו"ל.

למעשה, הוטמט זה ארבע פלטות עגולות מאמייל שמונחות על בסיסי סיליקון, ומחוברות ביניהן בפסים גמישים שמאפשרים לקפל את הכיריים זו על זו. כאשר הפלטה הוטמט פתוחה, היא בגודל של 50 על 50 ס"מ. כאשר הפלטה מקופלת, היא תופשת שטח של 22 על 22  ס"מ בלבד. כשהיא מקופלת היא נראית כמו סיר קטן ונמוך. כך ניתן להכניס אותה לכל מגירת מטבח, בניגוד לפלטות הרגילות שהאחסון שלהן דורש היערכות מיוחדת. המידות האלה נוחות מאוד גם למטיילים בחו"ל, בגלל שניתן להכניסה בקלות לכל מזוודה או תיק יד. העיצוב קטן בגודלו אך גדול ביופיו.

סוגי אוכל שונים יש לחמם ולהגיש בדרגות חום שונות. מרקים אנחנו אוהבים לאכול ברמת רתיחה, אבל בשר עוף ותוספותיו אוכלים כשהם חמימים ופושרים. הוטמט היא הפלטה היחידה בעולם עם שינוי מובנה של רמות החום. הוטמט מורכבת מארבע פלטות קטנות, כאשר שתיים מהן בחום גבוה מאוד, ושתיים בחום פושר.

מנהל השיווק, אַבְשִי (אבשלום) יגל, אומר שהפלטה קיבלה הכשר של מכון צומת. בתחילה היה ספק שמא בחימום הגבוה עוברים על איסור בישול, והרב ישראל רוזן ז"ל בדק אישית ושלל את החשש מהאיסור הזה. יש אשכנזים מחמירים שמקפידים על איסור חימום "בכלי ראשון" שקיים בחלק מהפלטות הרגילות, ולכן מניחים פסי הגבהה והפרדה על הפלטה. בפלטת הוטמט אין את הבעיה ההלכתית הזו, כי גוף החימום נמצא בנפרד מתחת פלטת האמייל, ולכן הוטמט היא בגדר "כלי שני" לכל הפוסקים.

צריכת החשמל של הוטמט היא רק כמחצית מהחשמל שצורכת פלטה רגילה. הפלטה משווקת בשני צבעים- חום כהה ואפור.

אבשי יגל מגלה שבחברת "רוֹלָה" עובדים כבר על פיתוח הדור השני של הוטמט. זו תהיה פלטה של שני גופים מרובעים, עם סויץ' בורר מצבים חם/רותח/וכבוי. אפשר יהיה לחבר פלטות אחדות כאלה זו לזו בשיטה מודולרית כמו לגו. כולן יקבלו חשמל מתקע אחד, אך לכל אחת יהיה בורר מצבים נפרד. הפלטה הזו מתוכננת למען משפחות קטנות וזוגות צעירים או זוגות מבוגרים שילדיהם כבר עזבו את הבית. כאשר בני הזוג  אוכלים לבדם בשבת רק שתי מנות, אפשר יהיה להשתמש בפלטה אחת. אך כאשר הילדים והנכדים מגיעים לשבת, אפשר יהיה להצמיד לה עוד פלטות לפי הצורך ולפי כמות הסירים והמגשים.

פלטת הוטמט נמכרת במחיר 450 שקלים פלוס דמי הובלה. ניתן לקנות אותה באתר החברה ובחנויות כלי בית מובחרות.