מפעל המזון למטוסים תמ"מ (תעשיית מזון מטוסים) שבבעלות אל על מתרחב, והיום נערך טקס הנחת אבן פינה להקמת המפעל החדש באזור התפעול המערבי של נתב"ג. בטקס השתתפו גם הבעלים של אל על מר קני רוזנברג, מנכ״לית אל על, דינה בן טל גננסיה, מנכ״ל תמ״מ, עוז רדומסקי והרבנים אליהו אילוז אחראי על הכשרות מטעם הרבנות הארצית, והרב שלמה דנינו היועץ ההלכתי של אל על.
חברת תמ"מ היא המובילה בישראל בתחום המזון למטוסים. היא נוסדה בשנת 1949, והמפעל הקיים נמצא באותו מקום כבר 54 שנים. חדשנות, איכות ומקצועיות מאפשרים לחברה לשרת את לקוחות החברות השונות מהמגזרים השונים עם יותר מ-7 מיליון ארוחות מגוונות בכל שנה. מפעל תמ"מ מסוגל לייצר כיום עד 30,000 מנות ביום. עם התרחבות הפעילות של אל על ונתב"ג, יש מספר ימים בשנה שזה לא מספיק. המפעל החדש מתוכנן לכושר ייצור של 45,000 מנות ביום. הוא יתפרס על שטח של כ-13,000 מ"ר, ויעסיק כ-650 עובדים. ההשקעה במפעל החדש מוערכת בכ-57 מיליון דולר.
הבעלים, מר קני רוזנברג אמר שהוא חש בהנחת הפינה הזאת, 'בניית משכן בישראל'. וכדרכו סיים את נאומו בציטוט מהמקורות, בברכה שבירך משה רבינו בבניית המשכן "יהי רצון שתשרה שכינה במעשי ידינו".
מנכ״לית אל על, דינה בן טל גננסיה, הכריזה בטקס: ״אנחנו לא חברת תעופה שמתמחה בשירות – אנחנו חברת שירות שמתמחה בתעופה!. אל על נמצאת בתהליך התחדשות, וממריאה למחוזות שלפני שנה לא העזנו לחלום עליהם. כחלק מהתהליך אנו מניחים היום את אבן הפינה למפעל המזון הכשר הגדול והמתקדם בעולם. מפעל חדשני ויעיל, משולב טכנולוגיות מזון וטכנולוגיות נוספות. אנחנו עובדים קשה כדי לשפר את המוצר עבור לקוחותינו, חלק בלתי נפרד מכך זה האוכל שמוגש במטוסים, שם אנו מביאים בשורה גדולה עם המפעל החדש והשף החדש שלנו, אסף גרניט".
היועץ ההלכתי של אל על, הרב שלמה דנינו, אמר: "מפעל מזון הכשר הגדול בעולם -תמ"מ- מצטיין בייצור מזון איכותי ברמה גבוהה, תוך הקפדה על רמת כשרות גבוהה ביותר. לשמחתי, ההנהלה רואה עין בעין את הכשרות לצד האיכות. אנו זוכים כעת להניח אבן פינה, לבנות מקום משכן מפואר.
מנכ״ל תמ״מ, עוז רדומסקי: ״המפעל שייבנה ייתן מענה לתוכניות האסטרטגיות של חברת אל על ב-25 השנים הבאות. כיום מועסקים בתמ״מ כ-400 עובדים, כאשר חלקם בעלי ותק של 20, 30 ואפילו מעל 40 שנות ותק, ועובדים מסביב לשעון 24/6. כבר בימים אלה אנו עסוקים בהטמעת תהליכי עבודה חדשים מהמתקדמים ביותר, כדי שכניסתנו למפעל החדש תהיה מיטבית״.
הרב אליהו אילוז, מנהל מחלקת הכשרות ברבנות הראשית: ״מצוות יישוב ארץ ישראל, חשובה מאוד. אדם שבונה בארץ ישראל מעלתו גדולה יותר, ולכן, חכמים לרכוש אדמה בארץ ישראל אפילו בשבת. כמה טוב לעשות עסקים בארץ, גם עושים עסקים וגם מקיימים מצווה. אני מאחל סייעתא דשמיא, כשעושים דבר מראשיתו בצורה נכונה, אז ההמשך הרבה יותר קל. בונים כאן בניין שיסייע לרבים לאכול בכשרות המעולה של תמ"מ. נאחל לכולנו הצלחה. מניחים היום את אבן הפינה, וכמה שיותר מהר נקבע את המזוזה״.
בתמונת השער מימין לשמאל: קני רוזנברג. דינה בן-טל גננסיה. משה שאר שוב. עוז רדומסקי.
צילומים: פוטו גלרי
